Суши, роллы

Рестораны подобного направления с каждым годом набирают все большую популярность в Новосибирске. Такие заведения демонстрируют достаточно высокую рентабельность и сравнительно низкие затраты. Обязательное условие успешного проекта - наличие сушиста высокой квалификации, удачная локация и тщательная проработка меню.

Форматы заведений

Условно рестораны азиатской кухни можно разделить на несколько форматов:

• Премиальные. Заведения с элитными морепродуктами. Средний чек - примерно 1 800 рублей на человека. Для запуска и поддержания на плаву такого проекта требуется отличная элитная рыба и крупные финансовые вложения.
• Средний ценовой чек. Оптимальное бизнес-решение: заведение с одним-двумя столиками, барной стойкой и сервисом доставки. Для таких проектов характерен короткий срок окупаемости - до 2 лет.
• Лоукостеры. Распространенный вариант в регионах. Относится к низкому ценовому сегменту. При должной сноровке за счет низкого среднего чека и увеличения числа продаж проект окупается за 9 месяцев.

Современные люди часто питаются вне дома. Поэтому идея открыть с нуля или купить ресторан японской кухни возникает у многих предпринимателей. Покупка готового бизнеса - довольно рентабельный проект. Достаточно изучить себестоимость роллов и их цены. Примерные доходы от продажи японских блюд составляют около 300%, а если предоставлять услугу доставки, то еще выше.

Что выгоднее: запуск с нуля или покупка

Для открытия заведения с нуля необходимо тщательно просчитать сметы по оформлению документов, ремонту помещения, закупке оборудования, продуктов, рекламной кампании. Самостоятельный запуск ресторана японской кухни сопряжен со множеством подводных камней. Поэтому многие бизнесмены предпочитают приобрести действующее заведение, которое с первых дней будет приносить прибыль.

Почему Count Capital?

«Count Capital» специализируется на продаже действующих предпринимательских проектов. В каталоге компании представлены заведения японской кухни различного формата и стоимости.

Покупка работающего общепита дает ряд преимуществ:

• готовое помещение с ремонтом и мебелью;
• наличие профессионального оборудования;
• квалифицированный персонал;
• база клиентов и поставщиков.

Юристы и брокеры «Count Capital» тщательно проверяют финансовое состояние и юридическую чистоту каждого суши бара. Это гарантирует безопасность вложения средств и заключения сделки.